上海紫燕食品有限公司始创于四川，于上世纪80年代在江苏正式设立。历经两代人的传承与开拓，如今已发展成为一家门店遍布全国的食品连锁企业。旗下主打品牌“紫燕百味鸡”坚持精选优质原料，配以独特配方与精湛工艺，融汇川、粤、湘菜风味之长，打造出以百味鸡、夫妻肺片、芙蓉鸭为代表的三十余款经典产品。所到之处，迅速成为当地广受欢迎的美食，享有“无紫燕不成席”的美誉。
作为卤制熟食行业的领先企业，紫燕始终将品质管理置于核心地位，坚持以高标准严要求把控产品质量，融合先进管理经验，构建了贯穿物流链的完善品控体系。通过集中采购与规模化生产，实现产品质优价廉。为进一步保障食品安全与口味稳定，公司全面推行“中央厨房”运营模式，每进入一座城市即先行建设标准化加工厂，从原料验收、化冰清洗、腌制卤制、选货摊晾、装筐配送直至终端销售，全程执行严格统一的操作标准。
“SAP S/4HANA是我们目前所使用的高效信息化平台。公司总部已完成系统部署，经过一段时间的运行磨合，预计将很快推广至旗下分子公司及加盟店，并与公司各项业务实现深度对接。” —— 周清湘，紫燕食品 CIO
从供应链信息化入手，筑牢食品安全防线
主要目标
实现供应链中物流、资金流、信息流的高度统一，优化资源配置，降低运营成本。
杜绝食品安全隐患，提升客户满意度。
构建实时集成的信息平台，建立全程可追溯的质量监控体系，支持企业快速扩展与业务创新。
为何选择 SAP
SAP 系统技术稳定、标准统一、易于复制，尤其适合大规模连锁经营模式，为企业扩张提供坚实的管理支撑。
系统支持移动化操作，适应洁净车间等设备受限场景，提升操作便捷性与工作效率。
项目收益
以 SAP S/4HANA 为核心，整合供应链与 OA 系统，实现产供销与财务无缝对接，推动业财一体化。
系统覆盖生产、仓储、物流、销售、财务等全部门，并与车间计量体系深度融合，显著提升数据准确性与及时性。
实现对质量相关环节的全方位实时监控，有力保障食品安全与产品品质的稳定。
